Il Ghiottone food & beer

la nostra storia e lo staff

Chi siamo

Il Ghiottone food & beer

scopri le nostre immagini

Gallery

Il Ghiottone food & beer

richiedi maggiori informazioni

contatti

birreria a Turi

Il Ghiottone food & beer è una birreria a Turi in provincia di Bari, famosa per le sue buonissime birre artigianali, l’ideale per chi ama questa bevanda e la sa degustare appieno. L’aroma ad esempio è una caratteristica fondamentale di questa bevanda, poiché ogni differente birra, esattamente come per il vino, ha un suo particolare bouquet di profumi. Tantissime sono le fragranze, da quelle più dolci a quelle più decise, per questo il personale di Il Ghiottone food & beer è in grado di aiutare il cliente a scegliere in base a ciò che più gli piace, o la birra più indicata con il cibo che è stato ordinato. Le doppelbock che hanno un'aroma dai sentori di cioccolato e la liquirizia, sono le più adatte per accompagnare carni grigliate, mentre quelle più chiare e leggere possono andar bene anche per accompagnare una delle buonissime insalate che i clienti trovano nel menù di Il Ghiottone food & beer. D’altronde i gusti delle birre sono tantissimi con una prevalenza del sapore amaro più o meno intenso dovuto alla presenza del fiore di luppolo. Tutte le altre percezioni di sapore che possono anche essere dolci sono date dal retrogusto, che tende a risalire in bocca dopo aver deglutito un sorso. Conoscere le birre e quindi sapere in anticipo le loro caratteristiche è utile quando si decide quale tipo di piatto ordinare. Se un tempo si credeva che questa bevanda fosse ottima solo per accompagnare la carne, oggi, proprio per le diverse caratteristiche che hanno le birre artigianali, è possibile associarla con qualsiasi cosa, persino con il pesce.

Il Ghiottone food & beer

Il Ghiottone food & beer è un locale a conduzione famigliare dove viene curata la qualità del prodotto, unita all’attenzione che sempre viene data al cliente che può degustare tante birre ricercate, grazie all’ampia scelta sia di birre alla spina sia in bottiglia. Gli esperti che lavorano in questa birreria a Turi sanno che la birra va versata lentamente, tenendo il bicchiere leggermente inclinato, poiché in tal modo si produce la giusta quantità di schiuma. Prima di berla inoltre va lasciata un po’ ossigenare, ma non troppo, poiché questa bibita si sgasa abbastanza velocemente. 


Una cosa importante che i barman di Il Ghiottone food & beer a Turi fanno sempre è bagnare le pareti interne del bicchiere con acqua fredda in modo da diminuire l’attrito per aiutare la formazione della schiuma.

Per quanto riguarda la temperatura invece, un errore tipico che fanno in molti è di volere a tutti i costi una birra ghiacciata. In realtà il freddo uccide gli aromi e le fragranze, anestetizzando le papille gustative, ma non esiste una temperatura ideale poiché ogni birra va conosciuta in modo tale da capire quale è il giusto che permette di aumentarne la corposità.

Chi siamo
birreria Turi

Le nostre birre

Il Ghiottone food & beer è un locale famoso per la sue proposte di birre artigianali di grandissima qualità. I clienti possono scegliere tra i prodotti di tanti birrifici diversi, quello che maggiormente corrisponde ai loro gusti. Che si tratti di chiare dal sapore morbido o rosse decise, tutti possono trovare la birra giusta. Quando si ha a che fare con una birra artigianale bisogna essere in grado di poterla degustare, e solo chi conosce a fondo quest’arte sa che tutto è importante, dalla forma del bicchiere, al modo in cui viene versata, alla temperatura che deve avere. Tanti i birrifici importanti i cui prodotti si trovano nel menù di Il Ghiottone food & beer come Opperbacco, CR/AK Brewery, Del Borgo e tanti altri ancora.

>
birreria artigianale Turi

La cucina

Il Ghiottone food & beer è una birreria a Turi dove i clienti, insieme alla birra, possono anche gustare dei buonissimi panini, piadine, insalate taglieri, patatine fritte e tante stuzzicherie. Tra gli hamburger sempre molto amato è quello classico fatto con carne bovina di primissima scelta e accompagnato da croccanti patatine fritte. Tutti i prodotti utilizzati da Il Ghiottone food & beer sono freschissimi e provengono solo da allevamenti locali dove la carne è certificata. Per gli amanti dei gusti forti il cuoco propone il panino Tex, piacevolmente piccante accompagnato da patate speziate, mentre chi ha davvero una fame da lupi deve provare il Big Double con ben due hamburger, tanto formaggio e salsine saporitissime.

>

Scopri il nostro menù

Il Ghiottone food & beer offre ai suoi clienti una vasta serie di piatti tra cui scegliere, fatti con prodotti freschi e di qualità. Oltre al classico panino e piadina, si può anche optare per la puccia, un prodotto tipico pugliese. Si tratta di una sorta di “panino” preparato con lo stesso impasto della pizza e poi farcito con le proposte di Il Ghiottone food & beer come, ad esempio la porchetta più altri condimenti. Il termine puccia deriva da Buccellatum, nome con cui era chiamato un alimento militare delle legioni romane, che ciascun soldato portava con sé, poiché si conservava per lunghi periodi. Oggi la puccia viene fatta con farina, sale ed acqua, e mantenendo la sua caratteristica di cibo semplice e pure gustoso e per questo sopravvissuto così a lungo negli anni e oggi tanto amato.
Nel menù sono anche presenti tanti gelati e semifreddi della pasticceria Martinucci e per i vegetariani un due panini a loro dedicati.

Menù